Bröllop
Ett minne för livet
En av de största dagarna i vårt liv!
Söker ni en speciell plats att fira ert bröllop på? Då är vackra Rosendals Wärdshus stället för er. Wärdshuset är beläget på Kungliga Djurgården i en underbar miljö och samtidigt nära Stockholm city.
På Rosendal har många förälskade par vigts och firats år efter år, och inget bröllop är det andra likt. Varför inte ha vigselceremonin i vår fina park och säga Ja till varandra under grönskande träd?
Hur ni än vill utforma er stora dag, så hjälper vi er att hitta det perfekta upplägget för just er.
Vårt team på Rosendals Wärdshus har arrangerat många bröllop genom åren och vi har stor kunskap och en gedigen erfarenhet av denna speciella dag. Så låt oss ta hand om er bröllopsdag medan ni njuter!
Vi rekommenderar alla nyfikna kärlekspar att bege er till Rosendals Wärdshus för att kika runt, få en känsla och inspireras av vår vackra miljö.
Perfekta bröllopet
Att detaljerna en sådan dag är viktiga vet vi mycket väl. Vi har därför många goda samarbetspartners som vi varmt rekommenderar för ert perfekta bröllop.
Vill ni ha en mingelbuffé för gästerna, en sittande middag med tal och roligheter, en levande orkester för musiken eller en DJ som drar igång bröllopsfesten efter middagen?
Vi har lokalen som kan användas på många olika sätt, allt efter brudparens önskemål, och planerar utifrån just era tankar & ideér.
Vår köksmästare har komponerat menyer för bröllopsmiddagen utefter säsong och årstidens råvaror och vårt dryckesutbud erbjuder allt man kan önska och skåla i!
Glädje & Fest
Mat
Vår Menyer
- Kryddeldade pilgrimsmusslor med rökig blomkålscrème, kavring och syrad gurka
- Liten sorbet med Champagne rosé
- Lättrimmad skrei med sauterad spenat, variation på musslor, musselvelouté och potatispuré smaksatt med rökta räkor
- Brynt smörkaka med kardemumma, variation på äpple och vaniljglass
Meny 1
- Ångad vit & grön sparris Med citroncrémeoch rostade Levainsmulor
- Liten sorbet med Champagne rosé
- Zucchinifritters Med syrad kålsallad, sotad aubergine och hummus
- Saftig chokladkaka med youghurtmousse och körsbärsparfait
Meny 2 (Vegetarisk)
- Oxtartar med sommartryffel, puderhyvlad parmesan, syrad lök, blandad krasse
- Liten sorbet med Champagne rosé
- Brässerad kalvkind med mangold, sotad purjolök, rostad färskpotatis, oxsvanssky och gremolata
- Citrontartlett med hallonsorbet och färska bär
Meny 1
- Blandad sparris med citroncrème, avruga och levainsmulor
- Liten sorbet med Champagne rosé
- Lättgravad ugnsbakad röding med forellrom, romanesco, ångad broccolini, örtgrönt och citronette
- Färska svenska jordgubbar med punschglassoch Madeleinekakor
Meny 2
Sommar Menyer
Höst Menyer
- Krämig hummersoppa med västerbottenroyale och rotfruktschips
- Liten sorbet med Champagne rosé
- Kryddstekt hängmörad svensk biff med blandad svamp, bakad rotselleri, spräckt björnbärssky och höstsallad
- Franska ostar från Androuet med tillbehör
Meny 1
- Lättbakad kungskrabba med vispat krabbsmör och örtgrönt på grillat levainbröd
- Liten sorbet med Champagne rosé
- Halstrad gösfilé med kronärtskocka ”barigoule”, fänkål, citronsmör och Wrångebäcksost
- Svartvinbärspannacotta
Meny 2
- Sikrom med vispad crème fraiche och gräslök
- Löfstablå med fikonmarmelad
- Chevrécrème med rostad paprika och citronzest
- Skagenröra med pepparrot och dill
- Prosciutto med basilikafärskost
- Anklevermousse med havtornsgelé
Canapéer
- Korvbuffé med bröd, skagenröra, rostad lök, ketchup, senap & Pucko
- Flatbread med blistrade tomater, mozzarella & basilika Välj valfri topping: Tegelrökt skinka & rostad paprika Portabello & Chèvre
Vickning
- Laxfilé med pepparot och brynt smör, Kycklinglårfilé med Ras el hanout och oliver, Merguez med salvia och citron, Flankstek med rökt paprika, Karré ”pulled pork”
Från grillen
- Knippmorötter med dillsmör, Portabello med smulad fetaost
- Majskolvar med limesmör och anchochili
- Sallad på blandade betor med rostade frön och spiskummin
- Salade verte med cruditéer och cidervinägersenap
- Caesarsallad, Krispig ärt-och bönsallad
- Färskpotatis med brynt smör och örter
- Coleslaw på rödkål och äpple
Grönt & gott
Grillbuffé
- Nordafrikansk aioli, Dijonnaise, Mojo rojo Myntayoghurt, BBq-sås, Pico de gallo, Gremolata
Såser/röror
- Levain & rågbröd, spisbröd, smör x 3
Bröd/ost
Desserter
- Svenska ostar, fikon och lagerbladsmarmelad
- Äppelkaka med vaniljsås
- Marängsviss med vit chokladmousse, sommarbär och brynt smör
- Cheesecake med fläder och rabarber
- Tosca cupcakes
- Pannacotta
BRÖLLOPSPAKET
Bokning
ABONNERING AV ROSENDALS WÄRDSHUS
- 1 glas Mousserande 3 canapéer
- Meny
- 3 glas husets vin
- Kaffe/Te (Alkoholfria kvalitetsalternativ finns till all dryck)
Small
- 2 glas Mousserande 3 canapéer
- Meny
- 3 glas husets vin
- Kaffe/Te (Alkoholfria kvalitetsalternativ finns till all dryck)
Medium
- 1 glas Champagne 3 canapéer
- Meny
- 3 glas årgångsvin
- Kaffe/Te (Alkoholfria kvalitetsalternativ finns till all dryck)
Large
- 2 glas Champagne 3 canapéer
- Meny
- 3 glas årgångsvin
- Kaffe/Te (Alkoholfria kvalitetsalternativ finns till all dryck)
